Bolivie Caranavi -Coopérative Pecuarios- Bio

Bolivie Caranavi -Coopérative Pécuarios- Bio

Bolivie Caranavi -Coopérative Pecuarios- Bio

6,40 €Prix
  • Variété : Typica  - 100% Arabica

    Plantations situées entre 1350m et 1750m d'altitude

    Méthode  lavée avec 14 heures de fermentation

    Cueillette manuelle

    Séchage au soleil sur patio

    Triage mécanique et manuel - Crible 16+

    Café crèmeux avec une très légère amertume 

    Notes de pain d'épices et de chocolat noir !

    Intensité : 3.5 sur 5


    Située à environ 200 km au nord-est de la capitale La Paz, la coopérative Mejillones a été fondée en 1988 et compte aujourd’hui plus de 70 familles de petits producteurs de café. Ses membres sont principalement des représentants des populations Quechua et Aymará des Yungas du département de La Paz y Oruro. Chacun possède en moyenne 4.5 hectares de culture caféière.

    Ces dernières années, les cafés certifiés (comme les cafés biologiques et les cafés du commerce équitable) ont gagné du terrain auprès des coopératives boliviennes. L’objectif est de garantir des ressources économiques pérennes, d’améliorer les conditions de travail, d’allouer des crédits et de promouvoir des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement.

  • Chaque commande est préparée et envoyée dans les 24-48h !