Pérou -Acuntas- Bio

Région : Cajamarca

Variétés :  Caturra et Bourbon - 100% Arabica

Plantations situées entre 1400 - 1 800 mètres d'altitude 

Cueillette manuelle

Méthode  lavée avec 20 heures de fermentation

Triage mécanique et manuel - Crible 15+

Café rond et gourmand sans acidité, aux notes de caramel et de chocolat.

Intensité : 3.5 sur 5

Ce lot provient de petites exploitations agricoles détenues et gérées par des peuples autochtones (Groupe Acuntas) qui appliquent des pratiques de gestion biologique adaptées à leur lien culturel avec la terre.

En général, les caféiculteurs cultivent le café sur une surface limitée, parsemée d'arbres d'ombrage, de bananiers, de maïs et de fèves.

Idéal en cafetière italienne et surtout en espresso !

Chaque commande est préparée et envoyée dans les 24-48h !