Brésil - Fazenda Dutra - Yellow catuaì - Bio

Brésil  - Fazenda Dutra - Bio et RainForest Alliance

Variété : Yellow Bourbon

Crible 15+  - Grade 1

Producteurs : Ednilson Alves Dutra et Walter Cesar Dutra

Région: Matas de Minas, Araponga, Minas Gerais

Altitude des plantations :  entre 1000 et 1300 mètres

Process : Pulped Natural

Après avoir été cueillies à la main et transformées le même jour, les cerises sont ensuite séchées au soleil sur des lits-africains surélevés. Ce processus donne un café au corps chocolaté noir et à l'arôme de noisette sucrée et d'amande !

Fazenda Dutra est une exploitation familiale de café située à São João do Manhuaçu. Dans les années 1950, Jose Dutra Sobrinho hérite d'une ferme de café d'un hectare qu'il exploite et développe depuis plus de 40 ans. Il a embrassé la crise des prix de 1986 comme un moment pour «travailler encore plus dur» et intensifier sa passion pour le café, et il a continué à acheter des terres et à agrandir la ferme.

En septembre 1999, Jose est décédé et a laissé la ferme à ses fils Walter Cesar Dutra et Ednilson Alves Dutra, qui prennent très au sérieux leur responsabilité envers leur famille et l'héritage de leur père. Ils se sont beaucoup investi et se sont dotés de nouvelles connaissances pour améliorer la qulité du café. Ils ont participé à de nombreux concours et ont remporté plus de 80 prix.

Les caféiers de Fazenda Dutra sont entrelacés d'avocatiers, et la superficie restante est à la fois une forêt indigène préservée oú de l'eucalyptus est cultivé. 

Chaque commande est préparée et envoyée dans les 24-48h !