Colombie Excelso - Kachalú -  BIO
 
Café Colombie Santander – 100 % Arabica Bio Rainforest Alliance
 
Découvrez notre café de Colombie issu de la région de Santander, dans la municipalité d'Oiba. Cultivé entre 1 700 et 1 800 mètres d'altitude, ce café 100 % Arabica, composé des variétés Castillo et Caturra, bénéficie de conditions idéales pour développer une richesse aromatique remarquable.
 
Récolté avec soin puis traité selon la méthode lavée, ce café fait l'objet d'un tri manuel rigoureux (crible 15 Excelso), garantissant une sélection de grains de grande qualité. Il offre une tasse parfaitement équilibrée, à la fois ronde et homogène, avec une belle acidité qui apporte fraîcheur et vivacité.
 
 
Son profil aromatique dévoile un parfum intense et un arôme délicat marqué par des notes de cerise. En bouche, il révèle un corps généreux et une belle longueur, laissant s'exprimer des saveurs gourmandes de chocolat noir et d'amandes grillées.
 
Avec une intensité de 3/5, ce café séduira les amateurs de cafés équilibrés, fruités et élégants.
Certifié Rainforest Alliance, ce café est produit dans le respect de pratiques agricoles durables favorisant la protection de l'environnement, la biodiversité et de meilleures conditions de vie pour les producteurs. Il est importé depuis 2004 en partenariat avec la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC), qui soutient également, aux côtés des fondations Collibri et EFICO, des projets visant à accompagner et former la nouvelle génération d'entrepreneurs de la filière café.
 
 
Polyvalent et équilibré, ce café de Colombie est idéal en espresso, où il exprime pleinement son corps et sa complexité aromatique, mais il s'apprécie également en cafetière filtre ou en méthode douce pour révéler toute la finesse de ses notes fruitées et chocolatées.