Colombie Excelso -Sol Naciente- Bio

Colombie Excelso -Sol Naciente- Bio

Variété : Castillo Colombia - 100% Arabica

Plantations situées entre 1500m et 1600m d'altitude dans la parc naturel de la Sierra Nevada en face de la mer des Caraibes.

Méthode lavée 

Triage manuel - Crible 15

Notes de noisettes et d'amandes grillées

Café homogène et rond avec une légère acidité.

Intensité : 3 sur 5

Créé en 1964, le parc naturel de la Sierra Nevada de Santa Marta est l’un des plus anciens parcs nationaux de Colombie. Son plus haut sommet, le Pico Cristóbal Colón (5700 mètres d’altitude), est situé tout près de la mer. Ce parc ne fait pas partie de la cordillère des Andes d’un point de vue géologique. La Sierra Nevada de Santa Marta abrite les vestiges de la culture amérindienne de Tairona, toujours représentée par les peuples Arhuacos, Koguis, Wiwas et Kankuamos. Ces derniers continuent de vivre en communautés sur les hauts plateaux de la Sierra.

Chaque commande est préparée et envoyée dans les 24-48h !