Ethiopie Yirgacheffe - Konga -

Ethiopie Yirgacheffe  - Konga -

Variété : Typica Heirloom

Grade 1

Coopérative Kuru

Région : Amederraro

Process : Naturel

Après avoir été cueillies à la main, les cerises bien mûres sont séchées sur des lits africains pendant 10 à 15 jours, les agriculteurs les couvrant lorsque le soleil devient trop fort. Cela donne au café un délicat arôme de rose et un goût légèrement de fruits jaunes.

Dans cette région, le café est une culture familiale : les agriculteurs locaux cultivent sur de petites parcelles autour de leur maison, généralement moins d'un hectare de terre ; c'est leur principale source de revenus. Il est courant que les producteurs en même temps de la banane sauvage éthiopienne, de l'avocat et de la papaye afin de disposer de sources de nourriture supplémentaires.

Chaque commande est préparée et envoyée dans les 24-48h !